Étiquette : acidobasique

Paris regorge d’adresses “healthyfood”… J’ai profité de la période de pré-rentrée scolaire pour en tester trois – PH7, 21 Rue Le Peletier, Paris 9 qui travaille autour du concept d’équilibre acido-basique, comme son nom l’indique. Tout est authentiquement fait maison, avec le kéfir qui fermente et les graines d’alfalfa qui vivent leur plus belle vie de germination à côté des tables … Dans l’assiette, c’est à la fois simple, végétarien, et tellement bon. – Le ferment, 51 rue Blanchle, Paris 9 où Malika met la lactofermentation à l’honneur dans de belles assiettes colorées aux saveurs relevées. Mention spéciale pour ses cornichons d’une grande douceur, première fois que je peux avaler LIRE LA SUITE